سلام به وب من خوش آمدید دوستان و همراهان عزیز از اینکه مهمان این وب هستید بسیار سپاسگزارم منتظر نظرات سازنده ی شما دوستان هستم
آمار مطالب
کل مطالب : 1738 کل نظرات : 132
آمار کاربران افراد آنلاین : 29 تعداد اعضا : 808
کاربران آنلاین
آمار بازدید بازدید امروز : 23,278 باردید دیروز : 1,914 گوگل امروز : 4 گوگل دیروز : 1 بازدید هفته : 25,192 بازدید ماه : 32,637 بازدید سال : 285,209 بازدید کلی : 5,141,022 
| عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
«ناصرحجازی»هفت سال بعدازفوت،بدهکارمالیاتی شد |
1 | 1216 | piskesvat |
|
ریخته گری پیوسته شمش |
3 | 2710 | mehran99 |
در کوچه عارف اردبیل عطر و بویی پیچیده و یاد شیرینی را در ذهن عابران
تداعی می‌کند. به دنبال این عطر خاطره‌انگیز که می‌روم به مغازه کوچکی
می‌رسم که محل تولید شکلات سنتی اردبیل است.
ابتدا سر وته هویج ها را با چاقو ببرید و پوستش را بگیرید وبه صورت خلالی خیلی نازک
خرد کنید. سپس هویج ها را درون لگن تمیز که مخصوص همین کاراست چند باربشویید
تا کاملا تمیز شده و کف نارنجی رنگ آن کاملا برود و سپس.....
مواد لازم:
بلغورگندم (یارما) یک پیمانه
هویج کوچک دو عدد
سیب‌زمینی کوچک دو عدد
رب‌گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
آب دو و نیم پیمانه
پیاز یک عدد
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
بقیه در ادامه مطلب
مواد لازم برای ۶ نفر:
سینه مرغ: ۲ عدد، بزرگ و پوست‌گرفته و دو نیم شده.
ران مرغ: ۴ عدد، پوست گرفته.
روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری.
موسیر: ۲۰۰ گرم، پوست گرفته.
سیر: ۲ بوته، خرد شده.
زنجبیل تازه: ۴ سانتی‌متر، رنده شده.
بقیه در ادامه مطلب
یک آش دوغ محلی و اصیل را با این دستور بچشید. اگر از ماست پاستوریزه استفاده می‌کنید
، در صورت دسترسی کمی کره محلی به آش اضافه کنید تا طعم آن خوشمزه‌تر شود. اگر برگ
سیر در دسترس دارید به سبزیجات این آش اضافه کنید تا طعم آن بهشتی شود, در مناطق
اردبیل و سرعین سیر خام را له کرده و همراه آش سرو می کنند تا کسانی که دوست دارند
با آش خود مخلوط کنند. برخی به سبزیجات این آش شوید و نعناع اضافه می کنند, نعناع
بیشتر برای تزئین آش در زمان سرو بکار می رود.
مواد لازم سوتی پلو اردبیل ( پلو شیرپز )
شیر 4 پیمانه
برنج خیس کرده 4 پیمانه
روغن حیوانی یا کره به میزان لازم
گلاب و عرق هل دو قاشق
این غذای بسیار لذیذ و آسان طبخ یکی از غذاهای سنتی استان اردبیل می باشد در زبان
آذری چیغیرتما به اضافه کردن تخم مرغ‌ها در آخرین مرحله پخت گفته میشود. در صورتیکه
برای طبخ این غذا از مرغ استفاده نشود همانند املت گوجه خواهد بود
مواد لازم:
3 عدد ران مرغ بدون استخوان
۱ عدد پیاز متوسط
۳ ق کره
۴ عدد گوجه رسیده درشت
مواد لازم برای آشپزی
اسفناج پخته شده نیم کیلوگرم
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
و......
طرز تهیه :
لپه را می‌گذاریم با مقداری آب نیم پز شود ، آب آن‌که تمام شد با رب انار و کره کمی تفت
می‌دهیم، سپس در تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را درون آن سرخ می کنیم
